Qué ver en Tainan, Taiwán

Qué ver en Tainan

• Torre Chihkan

  Construida por los neerlandeses en 1653 como Fuerte Provintia y reconstruida después con pabellones de estilo chino; hoy reúne estelas de época Qing sobre tortugas de piedra y un pequeño jardín.

• Fuerte Anping

  Restos del Fuerte Zeelandia, levantado por la Compañía Neerlandesa de las Indias Orientales a partir de 1624, con muros originales de ladrillo, un mirador y un museo sobre la época neerlandesa y la llegada de Koxinga en 1661.

• Casa del Árbol de Anping

  Antiguo depósito de una compañía comercial británica del siglo XIX invadido por las raíces de una higuera de Bengala, con pasarelas que permiten ver cómo el árbol envolvió paredes y techos.

• Templo de Confucio

  Fundado en 1665, fue la primera escuela de Taiwán; sus patios con árboles centenarios y edificios de tejas rojas se recorren en calma frente a la calle de Fuzhong.

• Calle Shennong

  Calle angosta de casas de dos pisos de época Qing, hoy con bares, tiendas de diseño y talleres, que se recorre sobre todo de noche, cuando se encienden los faroles.

Qué comer en Tainan

• Fideos danzai

  Pequeño tazón de fideos en caldo de camarón con carne picada guisada y un camarón, nacido como comida de pescadores en la temporada de poca pesca; la casa Du Hsiao Yueh lo vende desde 1895.

• Sopa de res

  Láminas de carne de res cruda sobre las que se vierte caldo hirviendo, que se toman sobre todo en el desayuno, aprovechando la carne fresca que llega de madrugada.

• Pan ataúd (guancai ban)

  Rebanada gruesa de pan frita y ahuecada, rellena de una crema de pollo, mariscos y verduras y tapada con la propia corteza; se asocia al mercado de Kangle.

• Congee de pescado leche

  Arroz en caldo con trozos de vientre de pescado leche (milkfish), pescado criado en los estanques de la costa de Tainan, típico del desayuno.

• Rollos de camarón

  Rollos fritos de camarón y cerdo envueltos en una fina membrana, especialidad de Anping que se acompaña con salsa de ajo y wasabi.

Ambiente, barrios y consejos en Tainan

Ambiente

Ciudad de ritmo pausado y muy tradicional, donde la vida de barrio gira en torno a los templos y a la comida; los vecinos tienen fama de preferir sabores algo más dulces que en el resto de la isla. Los festivales religiosos y las procesiones son frecuentes durante todo el año.

Barrios y zonas para explorar

• Distrito Centro-Oeste (Zhongxi): templos, callejones antiguos, la calle Shennong y casas de comida tradicionales.
• Anping: el puerto histórico con el fuerte, la Casa del Árbol y la calle de los dulces.
• Calle Guohua y alrededores: mercados y puestos de comida en el centro.
• Distrito Este: zona universitaria alrededor de la Universidad Nacional Cheng Kung, con cafés y restaurantes económicos.

Consejos locales

• Muchos puestos clásicos abren temprano y cierran cuando se acaba la comida; para la sopa de res y el congee conviene ir antes de las 10.
• El transporte público es limitado: las motos, las bicicletas públicas YouBike y los taxis son la forma más práctica de moverse.
• Varios comercios cierran un día por semana, a menudo lunes o martes; conviene revisar antes de ir.
• El sol es fuerte casi todo el año; los locales caminan por los soportales y llevan paraguas también para la sombra.

Cómo llegar y moverse por Tainan

Cómo llegar

Desde Taipéi, el tren de alta velocidad llega a la estación de Tainan en alrededor de 1 h 45 min, y desde allí el tren lanzadera de la línea Shalun sigue hasta el centro en unos 25 min; el tren convencional expreso tarda unas 4 h.

Cómo moverse por Tainan

El centro histórico se recorre a pie; para ir a Anping hay buses turísticos, taxis y bicicletas YouBike, y muchos viajeros alquilan moto.

Mejor época para visitar

De octubre a abril, con temperaturas agradables y poca lluvia; el verano es muy caluroso y trae tifones.

Cuántos días quedarse

2 a 3 días para templos, fuertes y una buena ronda de comida.

Más lugares cerca de Tainan

De la guía de Taiwán, a menos de 60 km de la ciudad:

• Tainan (a unos 2 km): Antigua capital de Taiwán y la ciudad con más historia de la isla, con el Fuerte Zeelandia y el Fuerte Provintia de la época holandesa, el Templo de Confucio y cientos de templos.
• Kaohsiung (a unos 41 km): Principal puerto y segunda ciudad del sur de Taiwán, con el Centro de Arte Pier-2 en antiguos almacenes portuarios, las Pagodas del Dragón y el Tigre en el lago Lotus y la isla Cijin.