Sobre Fukuoka
Fukuoka es la ciudad más grande de Kyūshū y una de las puertas históricas de Japón hacia Corea y China, con el puerto de Hakata como centro comercial desde hace siglos. La ciudad actual une la antigua ciudad castillo de Fukuoka y la ciudad mercantil de Hakata, separadas por el río Naka. Es conocida por sus puestos callejeros yatai, su ramen de caldo de cerdo y su aeropuerto, a pocos minutos del centro.
Qué ver en Fukuoka
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Yatai de Nakasu y Tenjin
Puestos callejeros de comida que se arman cada noche junto al río Naka y en Tenjin, con pocos asientos y menú de ramen, oden y brochetas.
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Santuario Kushida
Santuario de Hakata fundado según la tradición en 757, que guarda una de las enormes carrozas decoradas del festival Hakata Gion Yamakasa de julio.
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Parque Ōhori y ruinas del castillo de Fukuoka
Gran estanque con pasarelas e islas, junto a los muros de piedra del castillo de Fukuoka, desde donde se ve la ciudad.
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Canal City Hakata
Complejo comercial con un canal artificial, fuentes con espectáculos y un patio de restaurantes de ramen en el quinto piso.
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Templo Tōchō-ji
Templo budista fundado por el monje Kūkai en el siglo IX, con un gran Buda sentado de madera de unos 10 m.
Qué comer en Fukuoka
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Ramen Hakata (tonkotsu)
Fideos finos en caldo blanco y espeso de huesos de cerdo; se puede pedir una porción extra de fideos, llamada kaedama.
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Motsunabe
Guiso de tripas de res con repollo y cebollino en caldo de miso o soja, típico de las noches de invierno.
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Mentaiko
Huevas de abadejo marinadas con ají, que se comen con arroz, en onigiri o en pastas.
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Mizutaki
Pollo cocido lentamente en un caldo blanco y suave, servido en olla a la mesa con verduras.
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Gyōza de un bocado
Pequeñas empanadillas fritas en sartén, especialidad de los izakaya de Hakata.
Ambiente, barrios y consejos en Fukuoka
Ambiente
Ciudad compacta, joven y abierta, con fama de buena calidad de vida y comida accesible. Los habitantes la consideran más relajada que Tokio u Osaka, y la vida nocturna se concentra en los yatai y los izakaya de Nakasu.
Barrios y zonas para explorar
- Tenjin: centro comercial y de oficinas, con tiendas subterráneas y yatai.
- Hakata: barrio de la estación, templos antiguos y Canal City.
- Nakasu: isla en el río Naka con la mayor concentración de bares y yatai.
- Daimyō: calles con boutiques, cafés y tiendas independientes junto a Tenjin.
Consejos locales
- Los yatai abren desde las 18 h y no todos aceptan tarjeta; conviene llevar efectivo y no quedarse demasiado tiempo si hay gente esperando.
- El aeropuerto está a dos estaciones de metro de Hakata, unos 5 min.
- La tarjeta Hayakaken y otras tarjetas IC funcionan en metro, buses y trenes.
- Desde Hakata hay ferris rápidos y vuelos cortos a Busan, en Corea del Sur.
Cómo llegar y moverse por Fukuoka
Cómo llegar
Desde Tokio, avión de unas 2 h desde Haneda, o shinkansen de unas 5 h hasta la estación de Hakata.
Cómo moverse por Fukuoka
Tres líneas de metro, buses Nishitetsu y trenes JR; las distancias del centro se recorren a pie.
Mejor época para visitar
Marzo a mayo y octubre a noviembre; en julio se celebra el Hakata Gion Yamakasa, con carreras de carrozas al amanecer del 15.
Cuántos días quedarse
2 días para la ciudad, más excursiones a Dazaifu, Yanagawa o Itoshima.
Más lugares cerca de Fukuoka
De la guía de Japón, a menos de 60 km de la ciudad:
- Dazaifu Tenmangū (Fukuoka) (a unos 14 km): Santuario sintoísta dedicado a Sugawara no Michizane, erudito del siglo IX venerado como dios del estudio, al que van estudiantes antes de los exámenes.