Qué ver en Pilsen, República Checa

Qué ver en Pilsen

• Cervecería Pilsner Urquell

  Fábrica fundada en 1842 que se visita con guía, incluyendo las antiguas bodegas subterráneas donde se prueba cerveza sin filtrar sacada de barricas de roble.

• Catedral de San Bartolomé

  Iglesia gótica en el centro de la plaza de la República, con una torre de algo más de 100 metros, la más alta de una iglesia en el país, a la que se puede subir.

• Gran Sinagoga

  Sinagoga de estilo morisco y neorrenacentista de fines del siglo XIX, una de las mayores de Europa, que hoy funciona también como sala de conciertos y exposiciones.

• Subterráneo histórico de Pilsen

  Red de sótanos, pozos y pasadizos medievales bajo el centro, usada para almacenar alimentos y cerveza, que se recorre con guía.

• Memorial de Patton

  Museo que recuerda la liberación de la ciudad por el ejército estadounidense en mayo de 1945, fecha que se conmemora cada año con un festival.

Qué comer en Pilsen

• Pilsner Urquell

  Lager dorada y amarga elaborada en la ciudad desde 1842; en muchas cervecerías se sirve de tanque, sin pasteurizar.

• Svíčková na smetaně

  Carne de res guisada en salsa cremosa de verduras con knedlíky, uno de los platos más pedidos en las cervecerías.

• Smažený sýr

  Queso empanizado y frito, servido con salsa tártara y papas, plato habitual de la cocina checa de todos los días.

• Guláš checo

  Estofado de carne con pimentón y cebolla, más espeso que el húngaro, que suele acompañarse con knedlíky o pan.

• Pivní sýr

  Queso de sabor fuerte que se mezcla con cebolla, mostaza y un poco de cerveza y se unta sobre pan negro.

Ambiente, barrios y consejos en Pilsen

Ambiente

Ciudad de tamaño mediano, tranquila y práctica, con una cultura cervecera muy presente: las cervecerías del centro funcionan como punto de encuentro a toda hora.

Barrios y zonas para explorar

• Centro histórico: la plaza de la República, la catedral y calles con fachadas renacentistas y barrocas.
• Zona de la cervecería: al este del centro, junto al río Radbuza, con la fábrica y sus jardines.
• Anillo de parques: franja verde que rodea el casco antiguo donde estaban las murallas.
• Lochotín: barrio residencial al norte, donde están el zoológico y el jardín botánico.

Consejos locales

• La visita a la cervecería se hace con horario; en temporada alta conviene reservar en línea.
• La primera semana de mayo se celebra el Festival de la Liberación, con desfiles de vehículos históricos.
• El centro es chico y se recorre a pie; para Lochotín o el zoológico conviene el tranvía.
• La combinación con Karlovy Vary o la cervecería de Chodovar es habitual en excursiones de un día.

Cómo llegar y moverse por Pilsen

Cómo llegar

Desde Praga, el tren tarda entre 1 hora y 1 hora y media según el servicio; también hay buses directos frecuentes de duración similar.

Cómo moverse por Pilsen

El centro se recorre a pie; tranvías, trolebuses y buses cubren el resto de la ciudad.

Mejor época para visitar

De mayo a septiembre, con terrazas abiertas; a comienzos de mayo hay festejos por la liberación de 1945.

Cuántos días quedarse

1 o 2 días: uno para la cervecería y el centro, y otro para el subterráneo, la sinagoga y los museos.