Qué ver en Guilin, China

Qué ver en Guilin

• Colina de la Trompa del Elefante

  Colina de caliza junto al río Li cuya forma, con un arco que llega al agua, recuerda a un elefante bebiendo; es el símbolo de la ciudad.

• Cueva de la Flauta de Caña

  Cueva kárstica de unos 240 m de recorrido con estalactitas y estalagmitas iluminadas con luces de colores, con inscripciones que datan de la dinastía Tang.

• Dos Ríos y Cuatro Lagos

  Circuito de lagos y canales en el centro que se recorre a pie o en barco; en el lago Shan están las pagodas del Sol y la Luna, una de cobre y otra de vidrio, iluminadas de noche.

• Crucero por el río Li

  Navegación de unas 4-5 horas entre Guilin y Yangshuo por un paisaje de picos de caliza, bambúes y búfalos de agua; el tramo de Xingping es el más conocido.

• Terrazas de arroz de Longji

  Terrazas excavadas en las laderas de Longsheng a unos 100 km de la ciudad, trabajadas desde hace siglos por los pueblos zhuang y yao; se visitan desde las aldeas de Ping'an y Dazhai.

Qué comer en Guilin

• Fideos de arroz de Guilin (mifen)

  Fideos de arroz redondos servidos con un caldo concentrado a base de hierbas y especias, carne guisada, maní frito y encurtidos; es el desayuno local por excelencia.

• Pescado a la cerveza

  Pescado del río Li cocinado con cerveza, tomate, ají y pimientos, plato típico de Yangshuo que se sirve en casi toda la zona.

• Té de aceite (youcha)

  Bebida salada de los pueblos yao y dong hecha con hojas de té fritas y machacadas, jengibre y ajo, servida con arroz inflado y maní.

• Cerdo con taro de Lipu

  Láminas de taro de Lipu, de textura harinosa, intercaladas con panceta de cerdo y cocidas al vapor con salsa.

• Salsa de chile de Guilin

  Salsa de ajíes frescos, ajo y soja fermentada, una de las tres especialidades tradicionales de la ciudad junto con el tofu fermentado y el licor sanhua.

Ambiente, barrios y consejos en Guilin

Ambiente

Ciudad tranquila y verde, pensada en buena parte para el turismo, donde se vive al aire libre junto a los ríos y lagos. Al anochecer, los vecinos se reúnen en las orillas para bailar y caminar.

Barrios y zonas para explorar

• Centro y calle Zhengyang: zona peatonal con tiendas y restaurantes cerca de los lagos.
• Orilla del río Li: paseos junto al agua y la Colina de la Trompa del Elefante.
• Calle Dongxi: calle de estilo antiguo con puestos de comida y artesanías.
• Zona de Qixing: el parque de las Siete Estrellas con colinas y cuevas, al este del río.

Consejos locales

• Los cruceros por el río Li tienen distintas categorías de barco; conviene reservar con anticipación en temporada alta.
• Los mejores meses para ver las terrazas de Longji inundadas son mayo y junio, y doradas antes de la cosecha, en septiembre y octubre.
• Los fideos mifen se piden en puestos pequeños por la mañana; el caldo y los aderezos se agregan a gusto en el mostrador.
• Las lluvias son frecuentes de abril a agosto; un paraguas o impermeable es casi imprescindible.

Cómo llegar y moverse por Guilin

Cómo llegar

Desde Pekín, vuelos de alrededor de 3 h al aeropuerto de Liangjiang; en tren de alta velocidad son unas 10-11 h hasta Guilin Norte o Guilin Oeste.

Cómo moverse por Guilin

La ciudad se recorre bien a pie o en bicicleta; hay buses urbanos y taxis, y un tren de alta velocidad rápido hasta Yangshuo.

Mejor época para visitar

Abril a octubre para ver el paisaje verde, con septiembre y octubre más secos y templados; el invierno es fresco y nublado.

Cuántos días quedarse

2 días en la ciudad y 2-3 días más para el río Li, Yangshuo y las terrazas de Longji.

Más lugares cerca de Guilin

De la guía de China, a menos de 60 km de la ciudad:

• Yangshuo y el río Li (Guangxi) (a unos 59 km): Pueblo rodeado de picos kársticos al final del tramo más visitado del río Li, que recorre unos 83 km desde Guilin entre colinas de caliza, bambusales y aldeas.