Qué ver en Cork, Irlanda

Qué ver en Cork

• English Market

  Mercado cubierto de comida que funciona desde fines del siglo XVIII, con puestos de carnicería, pescado, quesos y panadería y algunos lugares para comer.

• Catedral de San Fin Barre

  Catedral neogótica del siglo XIX diseñada por William Burges, con tres agujas y un interior de mosaicos, mármoles y vitrales.

• Iglesia de Shandon

  Iglesia de Santa Ana en el barrio de Shandon, cuyo campanario con veleta de salmón se puede subir; los visitantes pueden tocar las campanas.

• Castillo de Blarney

  Torre del siglo XV a unos 8 km de la ciudad, con jardines extensos; en lo alto está la piedra de Blarney, que según la tradición da elocuencia a quien la besa.

• Cobh

  Pueblo portuario a unos 25 minutos en tren, última escala del Titanic en 1912 y punto de salida de muchos emigrantes; tiene una catedral sobre la bahía y ferri a Spike Island.

Qué comer en Cork

• Tripe and drisheen

  Combinación tradicional de Cork de mondongo y una morcilla suave llamada drisheen, cocidos en leche; hoy se encuentra en pocos lugares.

• Spiced beef

  Carne vacuna curada con especias y luego cocida, que se come en lonchas frías, sobre todo en Navidad.

• Cerveza negra Murphy's

  Stout elaborada en Cork desde el siglo XIX, más suave que la de Dublín; en los pubs de la ciudad se pide como opción local.

• Morcilla de Clonakilty

  Morcilla de un pueblo de West Cork que aparece en el desayuno irlandés completo y en platos de restaurante.

• Quesos de West Cork

  Quesos artesanales de granjas del oeste del condado, como Gubbeen o Durrus, que se venden en el English Market.

Ambiente, barrios y consejos en Cork

Ambiente

Ciudad con mucha identidad propia y humor local: los vecinos la llaman en broma la verdadera capital de Irlanda. Tiene vida universitaria, pubs con música tradicional en vivo y una escena gastronómica activa basada en productos del condado.

Barrios y zonas para explorar

• Centro (la isla): entre los dos brazos del Lee, con St Patrick's Street, Oliver Plunkett Street y el English Market.
• Shandon: barrio en la colina norte, con calles empinadas, la iglesia de Santa Ana y el antiguo mercado de manteca.
• Huguenot Quarter: calles peatonales cercanas a la Ópera, con tiendas y restaurantes.
• Blackrock: zona al este junto al estuario, con un castillo que alberga un observatorio y paseos ribereños.

Consejos locales

• Llueve con frecuencia en cualquier época, así que conviene llevar campera impermeable.
• La tarjeta Leap sirve para buses urbanos y se puede usar en el tren a Cobh.
• En los pubs no se deja propina por la bebida en la barra; en restaurantes se suele dejar alrededor del 10 % si el servicio no está incluido.
• En los pubs con sesiones de música tradicional, los músicos tocan en una mesa y se acostumbra escuchar sin interrumpir.

Cómo llegar y moverse por Cork

Cómo llegar

Desde Dublín, el tren de Irish Rail sale de la estación Heuston y llega a Kent Station en unas 2 horas y media. En bus o auto por la autopista M8 se tarda cerca de 3 horas.

Cómo moverse por Cork

El centro se recorre a pie. Los buses urbanos llegan a los barrios y a Blarney, y desde Kent Station salen trenes de cercanías a Cobh.

Mejor época para visitar

De mayo a septiembre, con más luz y clima templado; a fines de octubre se hace el festival de jazz de Cork, con conciertos en toda la ciudad.

Cuántos días quedarse

2 a 3 días permiten ver la ciudad y sumar Cobh, Blarney o Kinsale.

Más lugares cerca de Cork

De la guía de Irlanda, a menos de 60 km de la ciudad:

• Cork (a unos 1 km): Segunda ciudad de la República de Irlanda, con unos 224.000 habitantes, fundada como monasterio en el siglo VI.
• Kinsale (a unos 22 km): Puerto histórico del condado de Cork en la desembocadura del río Bandon, con calles angostas de fachadas pintadas, un puerto deportivo y fama por su cocina de pescados y mariscos.